viernes, 17 de abril de 2015

Yemen y la inseguridad alimenaria

Según informa la FAO, Yemen, a raíz de los ataques de la coalición liderada por Arabia Saudita (y no condenada por las potencias occidentales), corre un grave riesgo de inseguridad alimentaria. Más de 11 millones de personas no podrán satisfacer sus necesidades alimentarias mínimas, como consecuencia de la ruptura de las líneas tradicionales de comercio y de la propia producción alimentaria, producto del conflicto armado que asola el país. La guerra provoca, entre otras cosas, el aumento de precio tanto de los alimentos como de los combustibles, debido al recorte en la oferta. Yemen produce alimentos para dos tercios de su población, el resto debe importarlos. La situación actual pone en serio riesgo a todo el sistema alimentario yemení, con los consecuentes estragos tanto en malnutrición como en el estado de salud general de toda la población. Más información aquí.

martes, 7 de abril de 2015

Curso de antropología alimentaria IDAES-UNSAM

Como todos los años, la profesora Patricia Aguirre dicta el curso de antropología alimentaria en el IDAES - UNSAM, Paraná 145 en la Ciudad de Buenos Aires. El curso comienza en abril y termina en noviembre y las fechas de cursada son los martes de 18 a 20. El programa del primer cuatrimestre aborda la historia social de la alimentación, las transiciones alimentarias en el tiempo largo de la especie (el omnivorismo que nos hizo humanos, la agricultura que nos hizo desiguales y la industria que nos hizo opulentos). El segundo cuatrimestre aborda la problemática alimentaria en Argentina, la producción , distribución y consumo de alimentos, el rol de las políticas públicas y las estrategias de consumo de los hogares entendidas como prácticas y representaciones , del cuerpo, de los alimentos mismos y de la comensalidad. Termina el programa con la crisis de la alimentación actual en lo global y lo local. (crisis de sustentabilidad en la producción, de acceso en la distribución y de comensalidad en el consumo), y las propuestas para el futuro cercano.